apelsinfudge | Cup-the-Cake

Jag har tipsat om den här fudgen tidigare men har ändrat lite i receptet denna gång. Grunden kommer härifrån men nu testade jag att minska honungen och ha i lite mer choklad och den här omgången blev ännu godare tycker jag nog 🙂
En av mina favoriter absolut!!

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk flytande honung
150 gram marabou apelsinkrokant
ev lite apelsinzest eller strössel till dekoration

Häll grädde, socker och sirap i en kastrull.
Koka upp och låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 120 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen.
När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung.
Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan.
Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt.
Häll upp fudgen i en form ca 15*25 cm om du vill ha en högre fudge.
Klä formen med bakplåtspapper. Strö över apelsinzest eller strössel.
Låt svalna i rumstemperatur.
Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar.

Rykande åtgång på dessa hos mig 😀

Hej!

Godaste julgodiset? Om jag får välja blir det nog maraboufudge med apelsinkrokant. Förra året gjorde jag flera omgångar av dessa ljuvliga munsbitar.

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
2 msk flytande honung
100 gram marabou apelsinkrokant

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull.
Koka upp och låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 120 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen.
När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung.
Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan.
Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt.
Häll upp fudgen i en form ca 15*25 cm om du vill ha en högre fudge.
Klä formen med bakplåtspapper. Låt svalna i rumstemperatur.
Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar.

Jag ger bort det mesta jag bakar och älskar såna här söta påsar och etiketter, tycker att det lilla extra gör det ännu roligare att ge även fast jag vet att mottagaren blir glad oavsett.

Påsar och etiketter kommer från Panduro.
Originalreceptet kommer från Kryddburken.

Jag brukar göra presentkorgar till jul som jag fyller med lite gott och blandat och då är det perfekt att slänga med några söta påsar med hemgjort julgodis 🙂