Jag har tipsat om den här fudgen tidigare men har ändrat lite i receptet denna gång. Grunden kommer härifrån men nu testade jag att minska honungen och ha i lite mer choklad och den här omgången blev ännu godare tycker jag nog 🙂
En av mina favoriter absolut!!
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk flytande honung
150 gram marabou apelsinkrokant
ev lite apelsinzest eller strössel till dekoration
Häll grädde, socker och sirap i en kastrull.
Koka upp och låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 120 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen.
När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung.
Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan.
Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt.
Häll upp fudgen i en form ca 15*25 cm om du vill ha en högre fudge.
Klä formen med bakplåtspapper. Strö över apelsinzest eller strössel.
Låt svalna i rumstemperatur.
Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar.
Rykande åtgång på dessa hos mig 😀
Cup-the-Cake 